✨Bánh trôi - bánh chay
Bánh trôi - bánh chay là hai loại bánh cổ truyền tại miền Bắc Việt Nam. Hai loại bánh này thường đi liền với nhau, phổ biến nhất trong dịp Tết Hàn Thực vào mùng 3 tháng 3 âm lịch hàng năm, còn gọi là "ngày bánh trôi bánh chay". Riêng tại Xứ Đoài, người dân làm lễ rước bánh trôi dâng Hai Bà Trưng tại đền Hát Môn vào ngày mồng 6 tháng ba.
Nguyên liệu
Bột nước của gạo nếp lẫn gạo tẻ, đường phèn, nước hoa bưởi, dừa nạo, vừng (mè) đã xát vỏ. Đối với bánh chay thì thêm đỗ xanh, đường cát, bột đao hoặc bột sắn dây, chút gừng giã nhỏ vắt lấy nước.
Cách làm
Làm bột vỏ bánh
Gạo nếp lẫn gạo tẻ thường theo tỷ lệ nếp:tẻ là 9:1 hoặc 8:2. Gạo vo sạch, ngâm mềm, lại vo sơ một lần nữa rồi đem xay nhuyễn trong cối xay có cho nước vào từ từ. Trút bột nước vào túi vải treo lên cho ráo nước, sau đó nhào lại bột cho thật dẻo, mịn.
Làm bánh trôi
- Vỏ bánh: Bột vỏ bánh viên thành những viên nhỏ đều nhau, đường kính khoảng 2 cm.
- Nhân bánh: Đường phên xắt thành những viên vuông nhỏ.
- Trang trí: Dừa nạo; vừng xát vỏ, rang vàng. Cho nhân vào giữa viên bột nhỏ đã được nhào nặn từ trước, dùng hai bàn tay ve tròn cho kín nhân. Đun nước sôi, thả nhẹ nhàng từng viên bánh vào luộc trên lửa nhỏ, khi nào bánh nổi lên là chín. Vớt bánh ra, thả vào chậu nước lạnh cho săn mình và đỡ bị dính, cho bánh vào đĩa, gạn khô nước. Rắc vừng (đã rang vàng và xát bỏ vỏ) lên trên bánh hoặc dùng một cái thìa chấm mặt đáy thìa vào vừng và chấm lên từng cái bánh cho đẹp. Có thể rắc nước hoa bưởi và một ít sợi dừa nạo lên trên bánh để dậy mùi thơm. Thưởng thưc món bánh trôi khi nguội. Với bánh trôi mặn thì nhân bánh làm bằng thịt lợn, rau củ nấu trong nước súp đặc.
Làm bánh chay
- Vỏ bánh: Giống vỏ bánh trôi, nhưng bột được nặn từng viên to hơn một chút, đường kính khoảng 3 đến 3,5 cm.
- Nhân bánh: Đậu xanh ngâm mềm, đãi sạch vỏ, hấp hoặc đồ chín, xúc ra đem giã nhuyễn, chừa lại một ít chưa giã để trang trí. Xào phần đậu xanh đã giã với đường, vê lại bằng cỡ nhỏ hơn viên bánh trôi kể trên một chút.
- Nước đường: Quấy bột sắn dây hoặc bột đao với nước pha đường, kèm một chút nước gừng, đun nhỏ lửa, đảo đều tay cho bột hơi sánh lại và không bị cháy khét ở đáy nồi.
- Nguyên liệu trang trí: Tương tự như bánh trôi, có thể kèm chút đậu xanh đã hấp chín nhưng chưa giã. Nặn bột mỏng đều ra rồi cho nhân vào giữa, vê tròn lại cho kín nhân rồi ấn bánh hơi dẹt một chút (có một số địa phương không ấn dẹt bánh ra từ trước, mà đợi khi bánh chín vớt ra sẽ cho vào từng bát, dùng thìa ấn hơi dẹt bánh). Luộc bánh trong nước sôi già, khi bánh nổi lên là đã chín. Cho bánh ra bát, múc nước đường đổ ngập bánh, rắc vừng (rang vàng, xát bỏ vỏ) hoặc rắc chút đậu xanh hấp chín lên trên, có thể thêm một ít sợi dừa nạo và nước hoa bưởi cho thơm.
Bánh trôi trong thơ ca
Một đĩa bánh trôi Nữ sĩ Hồ Xuân Hương có bài thơ ví thân phận người phụ nữ ngày xưa với chiếc bánh trôi:
:Thân em vừa trắng lại vừa tròn :Bảy nổi ba chìm với nước non :Rắn nát mặc dầu tay kẻ nặn :Mà em vẫn giữ tấm lòng son. Theo các độc giả và nhà phân tích nói chung cũng như những người nội trợ nói riêng, cái "bảy nổi ba chìm" mà nhà thơ đã miêu tả trong bài thơ trên, là trạng thái của những chiếc bánh nổi lập lờ khi vừa chín tới, chứ không đợi đến khi bánh nổi lâu có thể bị nát. Và cái "tấm lòng son" nói trong bài, chính là hạt đường phên màu đỏ nâu trong nhân bánh phải còn nguyên vẹn, không bị vỡ và chảy nước, ví với người con gái dù có long đong ba chìm bảy nổi, vẫn giữ tấm lòng thành thực trong tình yêu và đời sống. Thể hiện người phụ nữ thời xưa rất chung thủy, đồng thời phản ánh hành vi của người đàn ông ngày ấy. Sự chung thủy người phụ nữ thời đó, thời nay có thể gọi là một sự ngốc nghếch, không thể phản kháng hay đứng dậy đấu tranh giành công bằng mà suốt ngày chỉ luẩn quẩn bên công việc nhà.
👁️ 1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Bánh trôi - bánh chay** là hai loại bánh cổ truyền tại miền Bắc Việt Nam. Hai loại bánh này thường đi liền với nhau, phổ biến nhất trong dịp Tết Hàn Thực vào mùng
**Bánh dẻo** là một trong hai loại bánh trung thu đặc biệt của người Việt Nam, bên cạnh bánh nướng. Với vỏ bánh được làm từ bột nếp rang xay mịn nhào quyện cùng nước
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
Một miếng [[bánh nướng nhân thập cẩm]] thumb|Bánh nướng được bổ đôi gồm nhân [[đậu đỏ và trứng muối bên cạnh bánh nướng nhân khoai lang vàng]] nhỏ|Hộp bánh trung thu **Bánh trung thu** là
**Bánh nướng chảo**, dịch từ **pancake** trong tiếng Anh, hay **bánh phèng la**/ **phèn la** trong tiếng Việt, là một loại bánh phẳng được chế biến từ bột làm từ tinh bột có thể chứa
phải|Bánh giày kẹp [[giò lụa ở Việt Nam]] **Bánh giày** (thường viết sai thành: **bánh dầy**, **bánh giầy do miền Bắc Việt Nam phát âm âm ay thành âm ây như giày dép phát âm
Khuôn silicon sen thái mã HST 1.Thông số kĩ thuật khuôn: Kích thước : như ảnh Chất liệu : silicone thực phẩm, khuôn chịu nhiệt tốt từ _40 độ C đến 230 độ C Màu
Khuôn silicon hoa sen quan âm 1.Thông số kĩ thuật khuôn silicon sen quan âm: Đường kính khuôn khoảng 9 cm Chất liệu : silicone thực phẩm, khuôn chịu nhiệt tốt từ -40 độ C
**Ngày thuần chay thế giới** là một sự kiện thường niên được tổ chức bởi những người thuần chay trên khắp thế giới vào ngày 1 tháng 11. Những lợi ích của việc ăn thuần
**Ăn chay** là việc thực hành kiêng ăn thịt (thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản và thịt của bất kỳ động vật nào khác), và cũng có thể bao gồm kiêng các sản phẩm
**Bánh cuốn**, còn gọi là **bánh mướt** hay **bánh** **ướt** (khi không có nhân), là một món ăn làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, cuộn tròn, bên trong có thể có nhân hành, thịt,
TINH DẦU BƯỞI DƯỠNG DA, NƯỚC TONER HOA BƯỞI Thành phần: 100% Hoa Bưởi với lượng dưỡng chất cao nhất trên cây bưởi.Công dụng cho da: - Hoa bưởi rất giàu Vitamin C nên vô
**Bánh khảo** là một món bánh ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc, sáng tạo bởi dân tộc Choang và phổ biển ra các dân tộc Tày, Nùng ở Việt Nam (từ "khảo" trong tiếng
**Bánh ú** (; Hán Việt: tống tử), còn được gọi là **bánh bá trạng** (dịch nghĩa Hán Việt của tiếng Mân) là một loại bánh xuất xứ từ Trung Quốc. Vào ngày Tết Đoan ngọ
**Bánh mì cay** hay **bánh mì que** là một loại bánh mì có xuất xứ từ Hải Phòng. Sở dĩ có hậu tố "que" vì bánh to chỉ hơn đốt ngón tay và dài hơn
**Tết Hàn Thực** hay **Tết bánh trôi bánh chay** là một ngày tết vào ngày mồng 3 tháng 3 Âm lịch. "Hàn Thực" nghĩa là "thức ăn lạnh". Ngày tết truyền thống này xuất hiện
Set 4 Khuôn Silicon Hoa Sen Làm Rau Câu Chè Trôi Nước làm rau câu, làm chè trôi nước cúng Phật Làm thạch rau câu, bánh trôi, bánh chay nhân đậu hình hoa lá sen
Khuôn silicon sen quan âm bách diệp 1.Thông số kĩ thuật khuôn silicon sen quan âm: Đường kính khuôn khoảng 6 cm Chất liệu : silicone thực phẩm, khuôn chịu nhiệt tốt từ _40 độ
Khuôn silicon sen bách diệp 1.Thông số kĩ thuật khuôn silicon sen bách diệp: Kích thước: Đường kính khuôn khoảng 6cm, thành phẩm: 4.5 * 3.5 cm Chất liệu : silicone thực phẩm, khuôn chịu
Cuốn sách Bánh Và Các Món Tráng Miệng hướng dẫn và trình bày các món ăn Các món bánh Bánh bao chiên Bánh bèo Bánh bột lọc Bánh ram ít Bánh nậm Bánh rẻ quạt
nhỏ|alt=Solar oven|Solar oven nhỏ|alt=Parabolic Solar Cooker|Parabolic Solar Cooker nhỏ|Một bếp năng lượng Mặt Trời đơn giản. nhỏ|Một bếp năng lượng Mặt Trời dùng gương lõm. **Bếp năng lượng Mặt Trời** là một thiết bị giữ
Trong vô số món ăn truyền thống của dân tộc, bánh tét giữ một vị trí đặc biệt quan trọng, thường xuất hiện trong các lễ hội lớn, nhất là dịp Tết Nguyên Đán. Với
Bánh Phồng Tôm Bích Chi là một món ăn vặt nổi tiếng của Việt Nam, được sản xuất bởi thương hiệu Bích Chi, một trong những công ty lâu đời và uy tín trong ngành
Bánh Phồng Tôm Bích Chi là một món ăn vặt nổi tiếng của Việt Nam, được sản xuất bởi thương hiệu Bích Chi, một trong những công ty lâu đời và uy tín trong ngành
Khuôn silicon nơ nhỏ trang trí bánh 1.Thông số kĩ thuật khuôn silicon nơ: Chất liệu : silicone thực phẩm, khuôn chịu nhiệt tốt từ _40 độ C đến 230 độ C Màu sắc: Hồng
**Mật mía** là chất lỏng dạng xyro tương tự như mật ong, là sản phẩm thu được từ cây mía, có màu vàng óng, vị thanh ngọt. Mật mía được sử dụng chủ yếu để
Bánh Phồng Cá Thát Lát Kỳ Như là đặc sản nổi tiếng của Hậu Giang, không chứa hàn the hay hóa chất độc hại. Được chế biến từ cá thát lát tươi ngon và các
Bánh Phồng Cá Thát Lát Kỳ Như là đặc sản nổi tiếng của Hậu Giang, không chứa hàn the hay hóa chất độc hại. Được chế biến từ cá thát lát tươi ngon và các
Bánh Phồng Cá Thát Lát Kỳ Như là đặc sản nổi tiếng của Hậu Giang, đạt danh hiệu OCOP 4 sao, không chứa hàn the hay hóa chất độc hại. Được chế biến từ cá
Bánh Phồng Cá Thát Lát Kỳ Như là đặc sản nổi tiếng của Hậu Giang, đạt danh hiệu OCOP 4 sao, không chứa hàn the hay hóa chất độc hại. Được chế biến từ cá
Bánh Phồng Cá Thát Lát Kỳ Như là đặc sản nổi tiếng của Hậu Giang, đạt danh hiệu OCOP 4 sao, không chứa hàn the hay hóa chất độc hại. Được chế biến từ cá
Bánh Phồng Cá Thát Lát Kỳ Như là đặc sản nổi tiếng của Hậu Giang, đạt danh hiệu OCOP 4 sao, không chứa hàn the hay hóa chất độc hại. Được chế biến từ cá
Bánh Phồng Cá Thát Lát Kỳ Như là đặc sản nổi tiếng của Hậu Giang, đạt danh hiệu OCOP 4 sao, không chứa hàn the hay hóa chất độc hại. Được chế biến từ cá
Bánh Phồng Cá Thát Lát Kỳ Như là đặc sản nổi tiếng của Hậu Giang, đạt danh hiệu OCOP 4 sao, không chứa hàn the hay hóa chất độc hại. Được chế biến từ cá
Sản phẩm có tốt hay không ❓Sản phẩm dùng có trắng không❓Sử dụng có bị bết rít, lộ vân kem , dính quần áo hay hôi chua không❓Sản phẩm có ăn nắng không❓Sản phẩm có
**Ngãi Cầu** là một ngôi làng cổ tại Việt Nam. Làng được cho là đã có từ thời Lý. Lê Lợi và Nguyễn Trãi đã từng đặt đại bản doanh tại Ngãi Cầu khi kéo
**Sủi dìn** () hay còn gọi là **Chè thang viên**, **bánh trôi tàu** - là món bánh trôi có nguồn gốc từ Trung Quốc. Sủi dìn làm bằng bột gạo nếp, nhân đậu xanh hay
Bánh Thuyền Gạo Lứt là món ăn nhẹ làm từ gạo lứt, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng bền vững và tốt cho hệ tiêu hóa. Với hương vị
Bánh Thuyền Gạo Lứt là món ăn nhẹ làm từ gạo lứt, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng bền vững và tốt cho hệ tiêu hóa. Với hương vị
Bánh Rong Biển Gạo Lứt là một món ăn vặt dinh dưỡng và là sự kết hợp tuyệt vời giữa gạo lứt và rong biển, mang lại hương vị độc đáo và nhiều lợi ích
Bánh Rong Biển Gạo Lứt là một món ăn vặt dinh dưỡng và là sự kết hợp tuyệt vời giữa gạo lứt và rong biển, mang lại hương vị độc đáo và nhiều lợi ích
Bánh Rong Biển Gạo Lứt là một món ăn vặt dinh dưỡng và là sự kết hợp tuyệt vời giữa gạo lứt và rong biển, mang lại hương vị độc đáo và nhiều lợi ích
Bánh Rong Biển Gạo Lứt là một món ăn vặt dinh dưỡng và là sự kết hợp tuyệt vời giữa gạo lứt và rong biển, mang lại hương vị độc đáo và nhiều lợi ích
MÔ TẢ SẢN PHẨMNhững ưu điểm của con lăn tập bụng 4 bánhCon lăn tập bụng 4 bánh với thiết kế vượt trội 4 bánh theo hình tam giác, khắc phục những hạn chế từ
**Cầm Bành** (chữ Hán: 琴彭), không rõ tịch quán, là tướng lãnh người Việt hợp tác với nhà Minh thời Bắc thuộc lần thứ tư trong lịch sử Việt Nam. ## Cuộc đời Thời Minh
1. Những ưu điểm của con lăn tập bụng 4 bánh Con lăn tập bụng 4 bánh với thiết kế vượt trội 4 bánh theo hình tam giác, khắc phục những hạn chế từ các
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.
Lưu ý: Đặc điểm của Xà bông trà xanh thiên nhiên nói riêng và xà bông handmade thiên nhiên nói chung là luôn bị xỉn màu, bay mất màu sau 1 thời gian sản xuất.