✨Bánh phu thê
nhỏ|phải|Bánh phu thê làm lễ vật [[lễ ăn hỏi|ăn hỏi ở Hà Nội.]] nhỏ|phải|Bánh phu thê với lá gói truyền thống ở Huế. Bánh phu thê (hay được gọi chệch là bánh su sê hoặc bánh xu xê) là một loại bánh ngọt cổ truyền của Việt Nam. Đình Bảng là nơi gắn bó với phát tích của triều Lý và là nơi đầu tiên làm ra loại bánh này.
Giới thiệu
Theo truyền thuyết, tên bánh là do vua Lý Anh Tông đặt.
Nguyên liệu và quy trình thực hiện
Để làm bánh, người ta phải chọn loại gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Gạo đem vo sạch, để ráo nước và dùng cối giã chứ không được xay bằng máy. Sau đó, lọc lấy tinh bột gạo. Một cân gạo nếp cái hoa vàng thường chỉ lấy được 4 lạng tinh bột. Bột lọc đó lại đem xay cho thật nhuyễn rồi phơi hoặc sấy khô để qua 15 ngày mới đem ra làm bánh, nếu làm ngay thì bánh sẽ nát.
Nhân bánh là đỗ xanh ngâm kỹ đãi sạch vỏ. Đem hấp chín, nghiền mịn, thắng với đường và trộn lẫn vài sợi dừa đã được nạo nhỏ. Khi ăn, bánh thường được cắt làm bốn nên trong nhân bánh 4 hạt sen được đặt ở 4 góc.
Khi bóc chiếc bánh ra ta sẽ thấy bánh có màu vàng ươm trong suốt nhìn rõ những sợi dừa nạo nhỏ rắc lẫn bên trong trông thật hấp dẫn. Màu vàng của vỏ bánh được tạo thành từ hoa/quả dành dành. Người làm bánh đem hoa dành dành phơi khô, khi nào làm bánh thì ngâm vào nước sôi để chiết xuất nước có màu vàng, lấy nước này trộn vào bột để tạo màu bánh.
Theo truyền thống bánh được gói bằng hai thứ lá. Bên trong là lớp lá chuối chống dính, ngoài cùng lá lớp lá dừa, tuy trên tráp ăn hỏi có thể bánh được đặt trong hộp giấy màu đỏ. Luộc bánh tốt nhất là luộc bằng bếp củi đun vừa lửa.
Sử dụng
Ở nhiều nơi tại Việt Nam bánh được sử dụng như một lễ vật đựng trong các tráp ăn hỏi. Trong đám cưới người ta cũng dùng bánh này làm món tráng miệng.
Món tương tự
Mizubotan (nihongo: 水ぼたん）là loại bánh chứa nhân mứt đậu trắng trộn màu thực phẩm đỏ cho màu hồng phớt. Lớp vỏ của nó làm từ tinh bột nếp hay bột sắn dây.
👁️ 122 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
nhỏ|phải|Bánh phu thê làm lễ vật [[lễ ăn hỏi|ăn hỏi ở Hà Nội.]] nhỏ|phải|Bánh phu thê với lá gói truyền thống ở Huế. **Bánh phu thê** (hay được gọi chệch là **bánh su sê** hoặc
Bánh phụ xe đạp trẻ em 12-16-18-20inch ———————— - !!!!LƯU Ý!!!! [ Sản phẩm bao gồm đầy đủ cả bộ 2 bánh + 2 chân sắt + đầy đủ ốc gắn bánh đi kèm ]
Sợ mua cả thùng to về ăn k hết. Đừng lo nhà e nhận mix các loại để cho khách ăn thử thoái mái tẹt tèn ten mà k lo nhanh chán nha. Toàn bánh
Sợ mua cả thùng to về ăn k hết. Đừng lo nhà e nhận mix các loại để cho khách ăn thử thoái mái tẹt tèn ten mà k lo nhanh chán nha. Toàn bánh
Sợ mua cả thùng to về ăn k hết. Đừng lo nhà e nhận mix các loại để cho khách ăn thử thoái mái tẹt tèn ten mà k lo nhanh chán nha. Toàn bánh
Sợ mua cả thùng to về ăn k hết. Đừng lo nhà e nhận mix các loại để cho khách ăn thử thoái mái tẹt tèn ten mà k lo nhanh chán nha. Toàn bánh
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-DODE-080 (Đỏ) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ nhiều
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-XDDO-100 (Xanh Navi) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-VADE-080 (Vàng) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ nhiều
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-VAXL-100 (Vàng) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ nhiều
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-DODE-120 (Đỏ) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ nhiều
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-XDDO-120 (Xanh Navi) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-CADE-120 (Cam) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ nhiều
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-DODE-100 (Đỏ) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ nhiều
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-VADE-120 (Vàng) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ nhiều
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-CADE-080 (Cam) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-VAXL-120 (Vàng) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ nhiều
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-CADE-100 (Cam) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ nhiều
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-XDDO-080 (Xanh Navi) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ
- Ghế Lười Hình Quả Banh Phú Mỹ GH-BANH-VADE-100 (Vàng) được thiết kế với kiểu dáng bắt mắt, trẻ trung - Kết cấu hình tròn là đặc trưng khi thiết kế ghế lười nhờ nhiều
Máy Nướng Bánh Mì 2 Khe Russell Hobbs Distinctions 1600W - Thuộc bộ sưu tập Distinctions với ba màu sắc nổi bật - Công suất 1600W, nhiệt độ màu bánh có thể điều chỉnh từ 1-6
nhỏ|phải|Bánh Muffin tại Thành phố Hồ Chí Minh **Bánh** là loại món ăn làm bằng bột mì hay bột gạo có hương vị ngọt, mặn, béo...có thể hấp, nướng, chiên,... Bánh có nhiều cách chế
Bánh phụ xe đạp trẻ em dododios đủ cỡ 12-14-16-18-20inch Lưu ý : Bánh phù hợp với tất cả dòng xe 12-14-16-18-20inch Bánh phụ xe đạp là phụ kiện giúp giữ xe thăng bằng,
Bánh ít trần **Bánh ít** hay **bánh ích** là một loại bánh phổ biến ở Việt Nam, được làm từ bột nếp và đậu xanh với phương pháp hấp cách thủy. Nhân bánh được xào
Kiểu dáng hiện đại, sang trọng Máy Nướng Bánh Mì Philips HD2582 mang kiểu dáng hiện đại, phù hợp với mọi không gian nhà bếp. Khay nướng bánh có thể tháo rời dễ dàng, giúp
Những Bức Tranh Phù Thế ------------ Có những câu chuyện cũ, không có gì độc đáo nhưng ta muốn giữ cho riêng mình. Một ngày, ta ghi lại kỷ niệm ấy trên trang giấy,
Những Bức Tranh Phù Thế ------------ Có những câu chuyện cũ, không có gì độc đáo nhưng ta muốn giữ cho riêng mình. Một ngày, ta ghi lại kỷ niệm ấy trên trang giấy,
Bánh xốp bổ sung sắt nhân kem socola có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mang lại cảm giác ngon miệng khi ăn. Bánh thay thế bữa sáng hoặc bữa ăn phụ đủ năng lượng
Cục thắng giày patin 2 hàng 4 bánh - phụ kiện patin Chất liệu: cao su bền chắc, chống mài mòn và bám đường tốt Cách lắp thay thế đơn giản: chỉ cần tút-lơ-vít tháo
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
**Bánh cuốn**, còn gọi là **bánh mướt** hay **bánh** **ướt** (khi không có nhân), là một món ăn làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, cuộn tròn, bên trong có thể có nhân hành, thịt,
Một cặp bánh chưng vuông chưa luộc được gói bằng khuôn với 4 lá, trong đó có 2 lá bên trong với mặt lá màu xanh thẫm quay vào áp với bề mặt gạo để
nhỏ|phải|Hình ảnh bánh sinh nhật. **Bánh sinh nhật** là một loại bánh thường có ý nghĩa quan trọng và đặc biệt nhất trong dịp kỷ niệm sinh nhật của người dùng. Đây là một loại
**Bánh nướng chảo**, dịch từ **pancake** trong tiếng Anh, hay **bánh phèng la**/ **phèn la** trong tiếng Việt, là một loại bánh phẳng được chế biến từ bột làm từ tinh bột có thể chứa
Một miếng [[bánh nướng nhân thập cẩm]] thumb|Bánh nướng được bổ đôi gồm nhân [[đậu đỏ và trứng muối bên cạnh bánh nướng nhân khoai lang vàng]] nhỏ|Hộp bánh trung thu **Bánh trung thu** là
Máy làm bánh Crepe SILVERCREST SCMT 600A1 màu đen – Giải pháp hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tiện lợi và an toàn trong căn bếp hiện đại. Với công nghệ chống dính tiên tiến từ
**Bánh quả bơ** hay **bánh trái bơ** là một loại bánh được chế biến với thành phần chính là quả bơ, cùng với các nguyên liệu làm bánh đặc trưng khác. Bơ thường được nghiền
GIỚI THIỆU Bổ sung thêm hàm lượng muối hồng Himalaya vừa phải làm món Bánh gạo lứt thông thường trở nên tròn vị hơn. Chút ngọt hậu từ gạo lứt đỏ, chút mặn mà từ
GIỚI THIỆU Bánh gạo lứt Hữu cơ GUfoods được làm từ gạo lứt canh tác theo phương pháp hữu cơ, giúp lối sống xanh - ăn lành của bạn thương thêm phần sạch, ngon và
GIỚI THIỆU Bánh gạo lứt GUfoods vị Yến mạch là lựa chọn nhẹ nhàng, lành mạnh cho những bạn thương đang theo chế độ eat clean, healthy. Bánh kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc
**Thị trưởng Chính phủ Nhân dân thành phố Bắc Kinh** (Tiếng Trung Quốc: **北京市人民政府市长**, Bính âm Hán ngữ: _Běijīng shì Rénmín Zhèngfǔ Shì zhǎng_, Từ Hán - Việt: _Bắc Kinh thị Nhân dân Chính phủ
**Bánh Giáng sinh** là một loại bánh ngọt, thường là bánh trái cây, được phục vụ vào dịp Giáng sinh ở nhiều quốc gia. ## Biến thể Anh nhỏ| Một chiếc bánh Giáng sinh được
Thông tin sp: Bánh trứng ăn dặm Beanstalk 6 loại rau củ (Dành cho trẻ từ 7 tháng trở lên)Con lớn lên khỏe mạnh từ những bữa ăn vui vẻ- Bổ sung dinh dưỡng –
Bánh gạo HaihainGanbare Nhật BảnBánh gạo Nhật dành cho bé từ 7 tháng trở lên được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản, đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về ATTP theo quy trình
Bánh gạo HaihainGanbare Nhật BảnBánh gạo Nhật dành cho bé từ 7 tháng trở lên được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản, đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về ATTP theo quy trình
Thông tin sp: Bánh trứng ăn dặm Beanstalk tamago (Dành cho trẻ từ 7 tháng trở lên)Con lớn lên khỏe mạnh từ những bữa ăn vui vẻ- Bổ sung dinh dưỡng – Hệ tiêu hóa
**Bánh clementine** là một loại bánh có hương vị chủ yếu làm từ quýt clementine, có thể được phủ một lớp glaze hoặc nước xốt ngọt, đường bột, mật ong và clementine, hoặc mứt clementine.
Xe lăn cao cấp đa năng Lucass X607 ngả nằm có bô, có thắng, 2 bánh xe chống lật cho người già, bệnh nhân, khuyết tậtKiểu dáng chắc chắn, sử dụng an toànCó thiết kế
Xe lăn cao cấp đa năng Lucass X607 ngả nằm có bô, có thắng, 2 bánh xe chống lật cho người già, bệnh nhân, khuyết tậtKiểu dáng chắc chắn, sử dụng an toànCó thiết kế
Xe lăn cao cấp đa năng Lucass X607 ngả nằm có bô, có thắng, 2 bánh xe chống lật cho người già, bệnh nhân, khuyết tậtKiểu dáng chắc chắn, sử dụng an toànCó thiết kế