✨Bánh phu thê
nhỏ|phải|Bánh phu thê làm lễ vật [[lễ ăn hỏi|ăn hỏi ở Hà Nội.]] nhỏ|phải|Bánh phu thê với lá gói truyền thống ở Huế. Bánh phu thê (hay được gọi chệch là bánh su sê hoặc bánh xu xê) là một loại bánh ngọt cổ truyền của Việt Nam. Đình Bảng là nơi gắn bó với phát tích của triều Lý và là nơi đầu tiên làm ra loại bánh này.
Giới thiệu
Theo truyền thuyết, tên bánh là do vua Lý Anh Tông đặt.
Nguyên liệu và quy trình thực hiện
Để làm bánh, người ta phải chọn loại gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Gạo đem vo sạch, để ráo nước và dùng cối giã chứ không được xay bằng máy. Sau đó, lọc lấy tinh bột gạo. Một cân gạo nếp cái hoa vàng thường chỉ lấy được 4 lạng tinh bột. Bột lọc đó lại đem xay cho thật nhuyễn rồi phơi hoặc sấy khô để qua 15 ngày mới đem ra làm bánh, nếu làm ngay thì bánh sẽ nát.
Nhân bánh là đỗ xanh ngâm kỹ đãi sạch vỏ. Đem hấp chín, nghiền mịn, thắng với đường và trộn lẫn vài sợi dừa đã được nạo nhỏ. Khi ăn, bánh thường được cắt làm bốn nên trong nhân bánh 4 hạt sen được đặt ở 4 góc.
Khi bóc chiếc bánh ra ta sẽ thấy bánh có màu vàng ươm trong suốt nhìn rõ những sợi dừa nạo nhỏ rắc lẫn bên trong trông thật hấp dẫn. Màu vàng của vỏ bánh được tạo thành từ hoa/quả dành dành. Người làm bánh đem hoa dành dành phơi khô, khi nào làm bánh thì ngâm vào nước sôi để chiết xuất nước có màu vàng, lấy nước này trộn vào bột để tạo màu bánh.
Theo truyền thống bánh được gói bằng hai thứ lá. Bên trong là lớp lá chuối chống dính, ngoài cùng lá lớp lá dừa, tuy trên tráp ăn hỏi có thể bánh được đặt trong hộp giấy màu đỏ. Luộc bánh tốt nhất là luộc bằng bếp củi đun vừa lửa.
Sử dụng
Ở nhiều nơi tại Việt Nam bánh được sử dụng như một lễ vật đựng trong các tráp ăn hỏi. Trong đám cưới người ta cũng dùng bánh này làm món tráng miệng.
Món tương tự
Mizubotan (nihongo: 水ぼたん）là loại bánh chứa nhân mứt đậu trắng trộn màu thực phẩm đỏ cho màu hồng phớt. Lớp vỏ của nó làm từ tinh bột nếp hay bột sắn dây.
👁️ 0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
nhỏ|phải|Bánh phu thê làm lễ vật [[lễ ăn hỏi|ăn hỏi ở Hà Nội.]] nhỏ|phải|Bánh phu thê với lá gói truyền thống ở Huế. **Bánh phu thê** (hay được gọi chệch là **bánh su sê** hoặc
Sợ mua cả thùng to về ăn k hết. Đừng lo nhà e nhận mix các loại để cho khách ăn thử thoái mái tẹt tèn ten mà k lo nhanh chán nha. Toàn bánh
Sợ mua cả thùng to về ăn k hết. Đừng lo nhà e nhận mix các loại để cho khách ăn thử thoái mái tẹt tèn ten mà k lo nhanh chán nha. Toàn bánh
Sợ mua cả thùng to về ăn k hết. Đừng lo nhà e nhận mix các loại để cho khách ăn thử thoái mái tẹt tèn ten mà k lo nhanh chán nha. Toàn bánh
Sợ mua cả thùng to về ăn k hết. Đừng lo nhà e nhận mix các loại để cho khách ăn thử thoái mái tẹt tèn ten mà k lo nhanh chán nha. Toàn bánh
nhỏ|phải|Bánh Muffin tại Thành phố Hồ Chí Minh **Bánh** là loại món ăn làm bằng bột mì hay bột gạo có hương vị ngọt, mặn, béo...có thể hấp, nướng, chiên,... Bánh có nhiều cách chế
Bánh ít trần **Bánh ít** hay **bánh ích** là một loại bánh phổ biến ở Việt Nam, được làm từ bột nếp và đậu xanh với phương pháp hấp cách thủy. Nhân bánh được xào
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
**Bánh cuốn**, còn gọi là **bánh mướt** hay **bánh** **ướt** (khi không có nhân), là một món ăn làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, cuộn tròn, bên trong có thể có nhân hành, thịt,
Một cặp bánh chưng vuông chưa luộc được gói bằng khuôn với 4 lá, trong đó có 2 lá bên trong với mặt lá màu xanh thẫm quay vào áp với bề mặt gạo để
nhỏ|phải|Hình ảnh bánh sinh nhật. **Bánh sinh nhật** là một loại bánh thường có ý nghĩa quan trọng và đặc biệt nhất trong dịp kỷ niệm sinh nhật của người dùng. Đây là một loại
**Bánh nướng chảo**, dịch từ **pancake** trong tiếng Anh, hay **bánh phèng la**/ **phèn la** trong tiếng Việt, là một loại bánh phẳng được chế biến từ bột làm từ tinh bột có thể chứa
**Bánh quả bơ** hay **bánh trái bơ** là một loại bánh được chế biến với thành phần chính là quả bơ, cùng với các nguyên liệu làm bánh đặc trưng khác. Bơ thường được nghiền
Một miếng [[bánh nướng nhân thập cẩm]] thumb|Bánh nướng được bổ đôi gồm nhân [[đậu đỏ và trứng muối bên cạnh bánh nướng nhân khoai lang vàng]] nhỏ|Hộp bánh trung thu **Bánh trung thu** là
**Bánh Giáng sinh** là một loại bánh ngọt, thường là bánh trái cây, được phục vụ vào dịp Giáng sinh ở nhiều quốc gia. ## Biến thể Anh nhỏ| Một chiếc bánh Giáng sinh được
**Thị trưởng Chính phủ Nhân dân thành phố Bắc Kinh** (Tiếng Trung Quốc: **北京市人民政府市长**, Bính âm Hán ngữ: _Běijīng shì Rénmín Zhèngfǔ Shì zhǎng_, Từ Hán - Việt: _Bắc Kinh thị Nhân dân Chính phủ
Thông tin sp: Bánh trứng ăn dặm Beanstalk tamago (Dành cho trẻ từ 7 tháng trở lên)Con lớn lên khỏe mạnh từ những bữa ăn vui vẻ- Bổ sung dinh dưỡng – Hệ tiêu hóa
Thông tin sp: Bánh trứng ăn dặm Beanstalk 6 loại rau củ (Dành cho trẻ từ 7 tháng trở lên)Con lớn lên khỏe mạnh từ những bữa ăn vui vẻ- Bổ sung dinh dưỡng –
**Bánh clementine** là một loại bánh có hương vị chủ yếu làm từ quýt clementine, có thể được phủ một lớp glaze hoặc nước xốt ngọt, đường bột, mật ong và clementine, hoặc mứt clementine.
Xe lăn cao cấp đa năng Lucass X607 ngả nằm có bô, có thắng, 2 bánh xe chống lật cho người già, bệnh nhân, khuyết tậtKiểu dáng chắc chắn, sử dụng an toànCó thiết kế
Bánh gạo HaihainGanbare Nhật BảnBánh gạo Nhật dành cho bé từ 7 tháng trở lên được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản, đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về ATTP theo quy trình
Xe lăn cao cấp đa năng Lucass X607 ngả nằm có bô, có thắng, 2 bánh xe chống lật cho người già, bệnh nhân, khuyết tậtKiểu dáng chắc chắn, sử dụng an toànCó thiết kế
Xe lăn cao cấp đa năng Lucass X607 ngả nằm có bô, có thắng, 2 bánh xe chống lật cho người già, bệnh nhân, khuyết tậtKiểu dáng chắc chắn, sử dụng an toànCó thiết kế
Bánh gạo HaihainGanbare Nhật BảnBánh gạo Nhật dành cho bé từ 7 tháng trở lên được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản, đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về ATTP theo quy trình
thumb|Một lát bánh xốt táo với quế và topping đường **Bánh nước xốt táo** là một loại bánh được chế biến từ nước xốt táo, bột mỳ và đường. Ngoài ra, các thành phần phụ
nhỏ|327x327px|Phụ nữ Việt Nam thời kỳ [[Chiến tranh Việt Nam (miền Bắc, 1954-1959)|chiến tranh (theo học ở Leipzig, Đông Đức).]] **Phụ nữ Việt Nam** là nguồn nhân tố quan trọng đối với sự phát triển
Miếng bánh nướng nhân thập cẩm trứng muối, Việt Nam **Bánh nướng** hay **bánh nướng trung thu** là một trong những loại bánh được làm và sử dụng nhiều trong lễ tiết trung thu. Bánh
**Bánh nướng Alaska** còn gọi là **Bombe Alaska**, _omelette norvégienne, omelette surprise,_ hoặc _omelette sibérienne_ tùy thuộc vào quốc gia, là món tráng miệng bao gồm kem và bánh phủ loại bánh trứng đường nâu.
**Bánh gối** Bắc Bộ hay **bánh xếp** ở Nam Bộ (ở Trung Bộ gọi là bánh quai vạc chiên) là một loại bánh xuất xứ từ Hải Phòng, khi ăn bánh vẫn còn giòn tan
**Mazurek** là một loại bánh rất ngọt, dẹt, được nướng ở Ba Lan cho lễ Phục sinh . Ở một số vùng, nó cũng được chuẩn bị cho mùa Giáng sinh và kỳ nghỉ. Theo
Khuôn silicon vỉ 10 que dài Số lượng: 1 khuôn vỉ 10 que Chất liệu: silicon, chịu nhiệt tốt, độ bền cao. Màu sắc: Ngẫu nhiên tím hoặc hồng Kích thước: 25,5 x 9,2 x
Bánh quy muối Bibizan, bánh quy muối mặn giòn kiểu Nhật 3 vị ngon, Bịch 408g *** QUY CÁCH SẢN PHẨM Bánh quy mặn kiểu Nhật Bibizan Hương vị: Vị mặn, vị bơ sữa, vị
CỬA HÀNG TRANG THIẾT BỊ, VẬT TƯ Y TẾ VÂN ANH Địa chỉ: Số 199 Phùng Hưng - Phúc La - Hà Đông - Hà Nội Mobile: 0964 63 55 82 - 0982 729 169
MÔ TẢ SẢN PHẨMTừ trước đến nay nhà mình chỉ bán có 2 loại phấn phủ là rimmel (bán mãi không chán vì ai ai cũng cần, ai ai cũng dùng ngon) và laura mercier
**Bánh nếp** (còn gọi là **bánh rợm** ở Xứ Đoài hay **bánh ít** miền Nam) là một loại bánh truyền thống của người Việt Nam. Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính là bột gạo
nhỏ| Một chiếc bánh [[Halloween được trang trí với những bóng ma, mạng nhện, đầu lâu, xương và nhện. Bên trên chiếc bánh có hình một chiếc đèn bí ngô.]] **Bánh Halloween** là một loại
nhỏ|Lính Úc dùng súng máy tại trận địa gần [[Wewak tháng 6 năm 1945]] Sau khi Đức Quốc xã xâm lăng Ba Lan, chính phủ Úc tuyên chiến với Đức ngày 3 tháng 9 năm
**The Walking Dead (mùa 4)** (tạm dịch: **Xác sống mùa 4**) là phần thứ tư của series phim về đại dịch xác sống _The Walking Dead_. Mùa phim bắt đầu được phát sóng vào ngày
**Danh sách các tư thế quan hệ tình dục** này mô tả các tư thế quan hệ tình dục và các hành vi tình dục khác của con người. Các hành vi tình dục thường
**Phú Yên** là một tỉnh cũ ven biển nằm ở trung tâm khu vực duyên hải Nam Trung Bộ, miền Trung Việt Nam. Tỉnh lỵ của tỉnh là thành phố Tuy Hòa. Năm 2018, Phú
**Bánh mì** là một loại baguette của Việt Nam với lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột mềm, còn bên trong là phần nhân. Tùy theo văn hóa vùng miền hoặc sở thích cá nhân mà
**Bành Hồ** (chữ Hán: 澎湖; bính âm: Pénghú) là một quần đảo nằm tại eo biển Đài Loan, ở phía tây đảo Đài Loan. Quần đảo này bao gồm 90 đảo nhỏ với tổng diện
**Bánh mì nướng** là một dạng bánh mì đã được làm nâu bằng cách nướng, tức là tiếp xúc với nhiệt bức xạ. Màu nâu là kết quả của phản ứng Maillard, làm thay đổi
**Phú Thọ** là một tỉnh thuộc vùng Đông Bắc Bộ, Việt Nam. Theo dữ liệu Sáp nhập tỉnh, thành Việt Nam 2025, Phú Thọ có diện tích là 9.361 km² (xếp thứ 15); dân số
Bánh Phồng Tôm Bích Chi là một món ăn vặt nổi tiếng của Việt Nam, được sản xuất bởi thương hiệu Bích Chi, một trong những công ty lâu đời và uy tín trong ngành
Bánh Phồng Tôm Bích Chi là một món ăn vặt nổi tiếng của Việt Nam, được sản xuất bởi thương hiệu Bích Chi, một trong những công ty lâu đời và uy tín trong ngành
thế=Slices of plum cake with a plum filling|nhỏ|Bánh mận cắt lát với phần nhân trái mận **Bánh mận** (tiếng Anh: _plum cake_) bao gồm nhiều loại bánh được chế biến từ trái cây sấy khô
thumb|Bánh tro mật mía **Bánh tro**, **bánh gio**, **bánh ú tro**, **bánh lẳng**, **bánh âm**, **bánh coóc mò** hay **bánh nẳng** là một loại bánh được làm với thành phần chính là gạo nếp ngâm
Bánh Hoa Mai là một món bánh truyền thống trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong dịp Tết Nguyên Đán, cướp tượng trưng cho may mắn, thịnh vượng và niềm
Bánh Hoa Mai là một món bánh truyền thống trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong dịp Tết Nguyên Đán, cướp tượng trưng cho may mắn, thịnh vượng và niềm