nhỏ|Bánh gai Nam Định bóc vỏ cắt đôi cho thấy nhân bên trong
nhỏ|Bánh gai Tứ Trụ được gói từng 5 chiếc một
nhỏ|Bánh gái gói bằng lá
Bánh gai là một loại bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, bắt nguồn khu vực Đồng bằng Bắc bộ. Bánh có dạng hình vuông hoặc chữ nhật, màu đen đặc trưng từ lá của cây gai, kèm với nhân đỗ xanh và gạo nếp.
Một loại bánh tương tự, đặc sản của tỉnh Bình Định ở Nam Trung bộ là bánh ít lá gai, được gói bằng lá chuối tươi thành hình chóp giống như bánh ít.
Chế biến
Bánh gai về cơ bản gồm vỏ và nhân. Nguyên liệu thường dùng có lá gai, gạo nếp, đỗ xanh, mứt bí, thịt mỡ tẩm đường, dầu chuối vali, đường kính, vừng.
Vỏ bánh gồm:
Bột gạo nếp (sau khi phơi khô, giã nhuyễn)
Lá cây gai (hay còn gọi là cây trữ ma - Boehmeria nivea thuộc họ Tầm ma/Gai (Urticaceae)) phơi khô và luộc kỹ, giã để lấy xác của lá trộn chung với bột để làm vỏ bánh.
Nhân bánh gồm:
Mỡ lợn thái nhỏ, trộn đường đem ủ cho miếng mỡ trong
Tinh dầu thực vật như tinh dầu chuối v.v.
Dừa nạo hoặc thái miếng nhỏ
Đỗ xanh nấu hoặc hấp chín, giã nhuyễn..
Bí đao thái miếng, bỏ vỏ và ruột. nấu chín bằng đường trắng, gọi là mứt bí
Vạt vừng rang chín
*Hạt sen nấu chín bằng Đường
Sau khi đã chuẩn bị nhân và vỏ, gói bằng lá chuối khô, sau đó hấp chín.
Thưởng thức
Bánh gai có thể được thưởng thức như đồ tráng miệng sau bữa ăn chính hoặc làm quà biếu. Bánh có vị ngọt, bùi, thơm ngậy do nhân bánh mang lại và dẻo, mát nhờ vào vỏ bánh.
Thơ ca
Muốn ăn bánh ít lá gai
Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi
hay vùng Phú Yên:
Tiếng đồn bánh ít lá gai
Dẫu rằng có dốt, cũng trai Hà Bằng .
Các biến thể
Bánh gai Tứ Trụ
Bánh gai Tứ TrụBánh gai Tứ Trụ hay bánh gai làng Mía là loại bánh đặc sản của làng Mía, xã Tứ Trụ thuộc tổng Diên Hào, phủ Thọ Xuân, nay thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa, Việt Nam. Trong các dịp cúng giỗ Lê Lợi và Lê Lai ("hăm mốt Lê Lai, hăm hai Lê Lợi"), bánh gai Tứ Trụ được chọn làm thức cúng tế. Trước đây, bánh gai Tứ Trụ thường chỉ được làm trong các dịp giỗ tết, đình đám và đặc biệt để cúng tiến trong các ngày lễ tết, ngày hội, ngày giỗ húy nhật của thành hoàng. Hiện nay, bánh được làm quanh năm để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. dầu chuối cần cho vừa đủ, nếu nhiều sẽ bị đắng còn ít quá thì không dậy mùi. Bột bánh được nặn từng cục tròn rồi dàn mỏng trên lòng bàn tay, đặt nhân vào giữa, vê lại cho nhân nằm gọn giữa lòng chiếc bánh, xoa cho bánh tròn thì lăn bánh trên chiếc mâm đã rải đều hạt vừng. Dùng lá chuối khô, thường là lá chuối tiêu để gói lại thành từng chiếc bánh vuông vắn, quấn một chiếc lạt giang bên ngoài. Bánh chín được vớt ra nia rồi mở ra (không bóc) cho ráo, để cho bánh nguội tự nhiên và ráo nước. Công đoạn này còn phải làm động tác vuốt lại bánh để bánh nhẵn và có hình mai rùa. Khi bánh đã nguội, dùng lạt giang đã nhuộm đỏ để gói từng 5 chiếc một. Khác với bánh gai Ninh Giang sử dụng mật đun nóng, ở Thọ Diên người ta sử dụng mật nguội và không quá loãng.
Giá mỗi chiếc bánh gai tùy thuộc vào từng loại. Vào thời điểm 2013, bánh loại rẻ nhất là 3 nghìn, loại trung bình là 5 nghìn, loại đắt có thể đến 10 nghìn đồng Việt Nam.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
nhỏ|Bánh gai Nam Định bóc vỏ cắt đôi cho thấy nhân bên trong nhỏ|Bánh gai Tứ Trụ được gói từng 5 chiếc một nhỏ|Bánh gái gói bằng lá **Bánh gai** là một loại bánh ngọt
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
Sản phẩm 1 gói bột lá gai nguyên chất 50 g thành phần: chế biến từ lá gai 100% công dụng: bột lá gai có mùi thơm đặc trưng, dùng tạo màu đen tự nhiên
nhỏ|phải|Bánh Muffin tại Thành phố Hồ Chí Minh **Bánh** là loại món ăn làm bằng bột mì hay bột gạo có hương vị ngọt, mặn, béo...có thể hấp, nướng, chiên,... Bánh có nhiều cách chế
thumb|Bánh khúc **Bánh khúc** hay **xôi khúc**, **xôi cúc** là loại bánh có nguồn gốc từ vùng đồng bằng Bắc Bộ, làm từ lá rau khúc, gạo nếp, nhân đậu xanh, thịt lợn mỡ. Bánh
**Bánh lọt** là món ăn vặt đặc trưng có xuất xứ từ Indonesia. Bánh lọt hiện nay là món ăn dân dã của người Nam bộ, món ăn này có mặt ở một vài tỉnh
liên_kết=https://vi.wikipedia.org/wiki/T%E1%BA%ADp tin:Ljubljana_Marshes_Wheel_with_axle_(oldest_wooden_wheel_yet_discovered).jpg|nhỏ|246x246px|[[Bánh xe Ljubljana Marshes có trục này là bánh xe bằng gỗ cổ nhất được phát hiện có niên đại Thời đại đồ đồng (khoảng 3.130 TCN)]] liên_kết=https://vi.wikipedia.org/wiki/T%E1%BA%ADp tin:TricycleAntique.jpg|nhỏ|246x246px|Ba bánh xe trên một [[Xe
**Ngành** **Da gai** hay **Động vật da gai**, danh pháp khoa học **_Echinodermata_**, là một ngành động vật biển, chúng sống ở nhiều độ sâu khác nhau từ đới gian triều đến đới biển sâu.
**Bánh đúc** là một loại bánh của Việt Nam, thường được làm bằng bột gạo (tại miền Bắc và miền Trung) hoặc bột năng (miền Nam) với một số gia vị. Bánh được làm thành
Bánh ít trần **Bánh ít** hay **bánh ích** là một loại bánh phổ biến ở Việt Nam, được làm từ bột nếp và đậu xanh với phương pháp hấp cách thủy. Nhân bánh được xào
BỘT GẤC SẤY THANH TRÙNG Trọng lượng: 50g Giá bán: 95.000đ/gói Thành phần Bột gấc sấy lạnh BiMore: Bột gấc thu được từ phương pháp sấy phun, sấy lạnh, hút chân không, bột mịn, có
Một cặp bánh chưng vuông chưa luộc được gói bằng khuôn với 4 lá, trong đó có 2 lá bên trong với mặt lá màu xanh thẫm quay vào áp với bề mặt gạo để
nhỏ|phải|Hình ảnh bánh sinh nhật. **Bánh sinh nhật** là một loại bánh thường có ý nghĩa quan trọng và đặc biệt nhất trong dịp kỷ niệm sinh nhật của người dùng. Đây là một loại
thumb|Bánh tro mật mía **Bánh tro**, **bánh gio**, **bánh ú tro**, **bánh lẳng**, **bánh âm**, **bánh coóc mò** hay **bánh nẳng** là một loại bánh được làm với thành phần chính là gạo nếp ngâm
**Bánh ú** (; Hán Việt: tống tử), còn được gọi là **bánh bá trạng** (dịch nghĩa Hán Việt của tiếng Mân) là một loại bánh xuất xứ từ Trung Quốc. Vào ngày Tết Đoan ngọ
Khung nắn chỉnh hình cột sống và massage diện chuẩn mới nhất - hỗ trợ điều trị thoát vị đĩa đệm, nhức mỏi lưngKhung nắn cột sống diện chuẩn từ được thiết kế với độ
Khung nắn chỉnh hình cột sống và massage diện chuẩn mới nhất - hỗ trợ điều trị thoát vị đĩa đệm, nhức mỏi lưngKhung nắn cột sống diện chuẩn từ được thiết kế với độ
Khung nắn chỉnh hình cột sống và massage diện chuẩn mới nhất - hỗ trợ điều trị thoát vị đĩa đệm, nhức mỏi lưngKhung nắn cột sống diện chuẩn từ được thiết kế với độ
**Bánh trôi - bánh chay** là hai loại bánh cổ truyền tại miền Bắc Việt Nam. Hai loại bánh này thường đi liền với nhau, phổ biến nhất trong dịp Tết Hàn Thực vào mùng
**Bành Bắc Hải** (4 tháng 9 năm 1958 - 5 tháng 4 năm 2025) là một kỹ sư âm thanh lĩnh vực điện ảnh người Việt Nam, ông được gọi là một "phù thủy âm
Bánh Nẳng (hay còn gọi là bánh tro, bánh ú tro, bánh gio) được làm từ gạo nếp ngâm trong nước lá gio, gói vào lá rồi mang luộc. Sở dĩ gọi là bánh Nẳng,
KHUNG NẮN CHỈNH CỘT SỐNG DOCTORSPINE DIỆN CHẨN TỪ - TẬP LUYỆN ĐAU MỎI LƯNG – CẢI THIỆN TÌNH TRẠNG ĐAU NHỨC VÀ THOÁI HÓA CỘT SỐNG!➡️ Bệnh cột sống không còn là nỗi lo
KHUNG NẮN CHỈNH CỘT SỐNG DOCTORSPINE DIỆN CHẨN TỪ - TẬP LUYỆN ĐAU MỎI LƯNG – CẢI THIỆN TÌNH TRẠNG ĐAU NHỨC VÀ THOÁI HÓA CỘT SỐNG!➡️ Bệnh cột sống không còn là nỗi lo
KHUNG NẮN CHỈNH CỘT SỐNG DOCTORSPINE DIỆN CHẨN TỪ - TẬP LUYỆN ĐAU MỎI LƯNG – CẢI THIỆN TÌNH TRẠNG ĐAU NHỨC VÀ THOÁI HÓA CỘT SỐNG!➡️ Bệnh cột sống không còn là nỗi lo
- Đinh hình cột sống tại nhà mà không phải đi đâu! bác sĩ làm gì khi đã có tôi dụng cụ định hình cột sống. -Giảm căng cứng cơ, giảm đau lưng. Phục hồi
Đai Định Hình Cột Sống, Massage Magic Lưng thư giãn Chống Gù Lưng - Đinh hình cột sống tại nhà mà không phải đi đâu! -Giảm căng cứng cơ, giảm đau lưng. Phục hồi chức
**Bành Tiểu Nhiễm** (giản thể: 彭小苒, phồn thể: 彭小苒, bính âm: _Péng Xiǎo Rǎn_) là một nữ diễn viên, ca sĩ, người dẫn chương trình người Trung Quốc, được quản lý bởi Thái Dương Xuyên
MÔ TẢ SẢN PHẨMMUA KHUNG NẮN CỘT SỐNG VÀ MASSAGE CỘT SỐNG LƯNG - CHẮC CHẮN NHÀ NÀO CŨNG CẦN❗️ --------------------------------------------- SẢN PHẨM THƯ GIÃN - CẢI THIỆN VÓC DÁNG CHO MỌI NGƯỜI.Hiện tại shop
MÔ TẢ SẢN PHẨMMUA KHUNG NẮN CỘT SỐNG VÀ MASSAGE CỘT SỐNG LƯNG - CHẮC CHẮN NHÀ NÀO CŨNG CẦN❗️ --------------------------------------------- SẢN PHẨM THƯ GIÃN - CẢI THIỆN VÓC DÁNG CHO MỌI NGƯỜI.Hiện tại shop
MÔ TẢ SẢN PHẨMMUA KHUNG NẮN CỘT SỐNG VÀ MASSAGE CỘT SỐNG LƯNG - CHẮC CHẮN NHÀ NÀO CŨNG CẦN❗️ --------------------------------------------- SẢN PHẨM THƯ GIÃN - CẢI THIỆN VÓC DÁNG CHO MỌI NGƯỜI.Hiện tại shop
Khung định hình cột sống Doctor Spine, khung nắn chỉnh cột sống toàn thânShop Siêu Rẻ 2020MUA KHUNG NẮN CỘT SỐNG VÀ MASSAGE CỘT SỐNG LƯNG - CHẮC CHẮN NHÀ NÀO CŨNG CẦN❗️ Cam kết
THUỘC TÍNH SẢN PHẨM Nguồn gốc: Hàng công ty nhập khẩu. Nhãn hiệu: Khác. Xuất xứ: Việt nam. Chất liệu: NHỰA ABS CAO CẤP. Kích thước: ĐANG CẬP NHẬT. CHI TIẾT SẢN PHẨM Dụng Cụ
PHẨM MÔ TẢ SẢN PHẨM:Bóng gai cao su tập cơ tay phục hồi chức năng sau tai biến là dụng cụ tập cơ tay cho người bị liệt, tai biến, có tác dụng kích thích
Khuôn silicon làm rau câu hoa nổi 4d hình cô gái quý khách hàng thân mến, nếu yêu thích cô gái nào sẽ phẩm mua rồi chọn phân loại cô gái mà mình mong muốn
❌BÁNH MOCHI HAI CÔ GÁI❌Giá : #145k 1thùng 2kg. BÁNH MOCHI ĐÀI LOAN HOT HIT TRONG "VỀ NHÀ ĐI CON" (LOẠI XỊN CHUẨN TEM 2 cô gái Ce nào là fan của bánh Mochi tuyệt
BÁNH MOCHI THƯỢNG HẠNG 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 Cách thưởng thức bánh. Một là, bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh. Lúc này, bánh sẽ mềm cả vỏ bánh và nhân kem. Cảm nhận độ dai và dẻo
Khuôn silicon gồm khuôn anh túc, cúc cánh lên và cô gái váy dài Kích thước:xem trên ảnh Khuôn chịu nhiệt tốt từ _40 độ C đến 230 độ C Khuôn có màu hồng hoặc
Khuôn silicon gồm hoa mộc lan ( hoa nhài) và cô gái mặc váy dài xoè Khuôn chịu nhiệt tốt từ _40 độ C đến 230 độ C Khuôn có màu hồng hoặc trắng Khuôn
**Phúc Bành** (; 12 tháng 8 năm 1708 – 1 tháng 1 năm 1749) là một hoàng thân của nhà Thanh trong lịch sử Trung Quốc, người thừa kế 1 trong 12 tước vị Thiết
Làng nghề bánh tráng Trảng Bàng là một trong những nét văn hóa truyền thống đặc sắc của người dân Tây Ninh, được lưu truyền và gìn giữ qua nhiều thế hệ. Nơi đây nổi
Làng nghề bánh tráng Trảng Bàng là một trong những nét văn hóa truyền thống đặc sắc của người dân Tây Ninh, được lưu truyền và gìn giữ qua nhiều thế hệ. Nơi đây nổi
Khuôn silicon cô gái múa ba lê 1.Thông số kĩ thuật khuôn: Kích thước khuôn: 10 * 5.5 * 1.3 cm Thành phẩm: 9 * 4 cm Chất liệu : Silicone thực phẩm, khuôn chịu
là một bộ phim hoạt hình Nhật Bản thuộc thể loại chính kịch, phiêu lưu kỳ ảo do Hosoda Mamoru đạo diễn và biên kịch, được Studio Chizu sản xuất. Nội dung kể về cuộc
GƯƠNG HÌNH BÁNH QUY KÈM LƯỢC-------------------THÔNG TIN SẢN PHẨMGương lược là đồ dùng cho bạn gái trang điểm không thể thiếu. Thật thú vị khi nó lại giống như chiếc bánh quy kẹp kem siêu
Khuôn silicon công chúa chị em Sản phẩm gồm 2 khuôn công chúa ( khuôn nhỏ + khuôn to) 1.Thông số kĩ thuật khuôn silicon công chúa chị em Chất liệu : silicone thực phẩm,
Set Đồ Đá Banh Cho Bé Trai Độ Tuổi Từ 1 Đến 14 Tuổi, Chiều Cao Từ 80cm Đến 140cm- ViKi Sport LƯU Ý: HỎI SHOP THÔNG SỐ KÍCH THƯỚC TRƯỚC KHI ĐẶT HÀNG PHÙ
Thông tin sản phẩm: Tên sản phẩm: Bánh Sao Ăn Dặm GerberXuất Xứ Thương Hiệu: ĐứcHãng Sản Xuất : GerberLứa Tuổi: Trẻ Từ 6 Tháng Trở LênHạn Sử Dụng: In trên bao bì sản phẩm*
**Lưu Bành Tổ** (chữ Hán: 刘彭祖, mất năm 92 TCN), tức **Triệu Kính Túc vương** (赵敬肃王), là vị vua đầu tiên của nước Quảng Xuyên và thứ 9 của nước Triệu, chư hầu nhà Hán
Đựng được nhiều vật dụng, đồ chơi cho bé. Bé trai hay bé gái đều phù hợp với chiếc hộp nàyVới khả năng lưu trữ lớn, bé sẽ không phải lọ mọ đi tìm từng
Đựng được nhiều vật dụng, đồ chơi cho bé. Bé trai hay bé gái đều phù hợp với chiếc hộp nàyVới khả năng lưu trữ lớn, bé sẽ không phải lọ mọ đi tìm từng