Trong vùng Duyên Hải Bắc Bộ, Hải Phòng là một trong những địa phương có nhiều lợi thế để phát triển làng nghề gắn với du lịch, bởi giá trị văn hóa, lịch sử lâu dài, cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp. Trải qua nhiều thăng trầm, các làng nghề của địa phương vẫn trường tồn, bền bỉ và không ngừng phát triển, sáng tạo ra nhiều sản phẩm hàng hóa chất lượng phục vụ cho nhu cầu của người dân cũng như hướng tới xuất khẩu sang thị trường các nước trên thế giới. Kết tinh từ những nguyên liệu bình dị, sự khéo léo trong cách chế biến và kinh nghiệm làm nghề có từ lâu đời, làng nghề bánh đa đỏ Nông Xá - An Dương là nơisản xuất ra loại bánh đa đỏ ngon nổi tiếng cả nước.Làng bánh đa đỏ Nông Xá. (Ảnh: Sưu tầm)
Cách trung tâm thành phố 15km và chỉ 20 phút đi xe bạn sẽ có mặt tại làng Nông Xá, xã Tân Tiến, An Dương, Hải Phòng nơi góp vị cho món bánh đa cua đặc trưng của người Hải Phòng.
Điều đặc biệt là bánh đa của Nông Xá có màu đỏ đặc trưng nhưng hoàn toàn không sử dụng phẩm màu, mà được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, nên sợi bánh óng, thơm và vẫn giữ được màu khi nấu và đặc biệt là an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Người làm bánh đòi hỏi phải có một thái độ làm việc cẩn thận, tỷ mỷ. Chọn gạo là công đoạn đầu tiên hết sức quan trọng trong quy trình sản xuất bánh đa. Yêu cầu gạo phải có độ nở tốt, có hương vị thơm tự nhiên, tốt nhất là loại Q5, V, 132... Gạo được nhặt sạch sạn rồi cho ngâm với nước lạnh, ngâm gạo phải đủ giờ cho gạo trắng mềm, mùa hè ngâm khoảng 1 giờ, mùa đông thì 10 giờ.
Có hai loại bánh, nếu làm bánh trắng (bánh đa) thì chỉ có bột gạo, còn nếu muốn làm bánh đỏ (bánh đa cua) thì dùng đường mía cô đặc thành kẹo đắng. Gạo được xay thành bột mịn như tơ, sau đó đổ nước bột lên băng vải của máy tráng, chạy qua sức nóng của nồi hơi. Xong công đoạn tráng sẽ trải ra những phên đan, phơi se trên lò than và chủ yếu tận dụng ánh sáng mặt trời. Khi bánh đã khô tương đối, xếp chồng lên nhau, dùng cối đá ép phẳng và dùng máy cắt nhỏ khoảng từ 0,2 - 1cm tùy theo yêu cầu của khách và tùy từng cơ sở sản xuất.Bài viết được trích dẫn từ:
-
Nguồn: HPNews
-
Cre: Vũ Thị Loan
Để xem chi tiết bài viết gốc, vui lòng truy cập vào liên kết bên dưới...
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://haiphong360.com.vn/701hF4EaE85dE92
Trong vùng Duyên Hải Bắc Bộ, Hải Phòng là một trong những địa phương có nhiều lợi thế để phát triển làng nghề gắn với du lịch, bởi giá trị văn hóa, lịch sử lâu
Lễ hội Anh hùng dân tộc Nguyễn Trung Trực là một trong những lễ hội truyền thống nổi bật, là niềm tự hào của người dân Kiên Giang. Lễ hội này không chỉ tôn vinh
**Văn hóa Hải Phòng** là khái niệm nói về đặc trưng của vùng đất cửa biển được biết đến qua các loại hình văn hóa khác nhau như văn học nghệ thuật, sân khấu, âm
**Hải Phòng** là một trong sáu thành phố trực thuộc trung ương của Việt Nam. Đây là thành phố lớn thứ 3 Việt Nam về quy mô kinh tế, đồng thời là một thành phố
**Bóng đá** (hay còn gọi là **túc cầu**, **đá bóng**, **đá banh**; tiếng Anh-Anh: _association football_ hoặc ngắn gọn là _football_, tiếng Anh-Mỹ: _soccer_) là một môn thể thao đồng đội được chơi với quả
**Jacquou Người nông dân nổi dậy** (tiếng Pháp: _Jacquou le Croquant_) là bộ phim sử thi của điện ảnh Pháp sản xuất từ năm 2005, công chiếu năm 2007 (từ tháng Giêng), dài 150 phút,
**Karl XII của Thụy Điển** (tiếng Thụy Điển: _Karl XII av Sverige_; 17 tháng 6 năm 1682 – 30 tháng 11 năm 1718), còn được biết đến dưới tên gọi **Carl XII** (hay **Charles XII**
** Yên Cường ** là một xã thuộc tỉnh Ninh Bình, Việt Nam. Trụ sở xã nằm cách phường Hoa Lư - trung tâm tỉnh lỵ Ninh Bình 16 km về phía Đông. Theo Nghị quyết
**Phong trào giải phóng dân tộc Việt Nam** nhằm mục tiêu giành lại độc lập cho Việt Nam bắt đầu từ năm 1885 và kết thúc sau Chiến tranh thế giới thứ hai, khi Đảng
Bánh xèo – một trong những món ăn truyền thống đặc sắc của Việt Nam, không chỉ chinh phục thực khách trong nước mà còn được biết đến trên khắp thế giới. Với lớp vỏ
**Tết Nguyên Đán** (còn gọi là **Tết Cả**, **Tết Ta**, **Tết Âm lịch**, **Tết Cổ truyền**, **Tết Á Đông** hay đơn giản là **Tết**) là dịp lễ đầu năm mới theo âm lịch của Việt
**Người Mường**, còn có tên gọi là **Mol**, **Moan**, **Mual**, là dân tộc sống ở khu vực trung du và miền núi phía Bắc Việt Nam. Người Mường được công nhận là một thành viên
**Hải Dương** là một tỉnh cũ thuộc vùng Đồng bằng sông Hồng, Việt Nam. Năm 2021, Hải Dương là đơn vị hành chính Việt Nam đông thứ 8 về số dân với 1.936.774 người, tốc
**Bắc Giang** là một tỉnh cũ thuộc trung du thuộc vùng Đông Bắc Bộ, Việt Nam. Đây là tỉnh nằm trong quy hoạch vùng thủ đô Hà Nội. Bắc Giang chiếm phần lớn diện tích
**Tây Ninh** là một tỉnh thuộc vùng Đông Nam Bộ, Việt Nam. Tây Ninh nằm ở vị trí cầu nối giữa Thành phố Hồ Chí Minh và thủ đô Phnôm Pênh, vương quốc Campuchia và
**Hải Dương** là thành phố tỉnh lỵ cũ của tỉnh Hải Dương, Việt Nam. Thành phố Hải Dương là trung tâm kinh tế, kỹ thuật, giáo dục, khoa học, y tế, dịch vụ của tỉnh
**Bánh mì** là một loại baguette của Việt Nam với lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột mềm, còn bên trong là phần nhân. Tùy theo văn hóa vùng miền hoặc sở thích cá nhân mà
Bánh xoài UTTU Cake là một loại bánh hiện đại được làm từ xoài tươi, là kết hợp là sự kết hợp tinh tế giữa Xoài tươi, xoài sấy dẻo cùng bột mì, bơ, trứng
Bánh xoài UTTU Cake là một loại bánh hiện đại được làm từ xoài tươi, là kết hợp là sự kết hợp tinh tế giữa Xoài tươi, xoài sấy dẻo cùng bột mì, bơ, trứng
Bánh xoài UTTU Cake là một loại bánh hiện đại được làm từ xoài tươi, là kết hợp là sự kết hợp tinh tế giữa Xoài tươi, xoài sấy dẻo cùng bột mì, bơ, trứng
Bánh xoài UTTU Cake là một loại bánh hiện đại được làm từ xoài tươi, là kết hợp là sự kết hợp tinh tế giữa Xoài tươi, xoài sấy dẻo cùng bột mì, bơ, trứng
Bánh xoài UTTU Cake là một loại bánh hiện đại được làm từ xoài tươi, là kết hợp là sự kết hợp tinh tế giữa Xoài tươi, xoài sấy dẻo cùng bột mì, bơ, trứng
Bánh xoài UTTU Cake là một loại bánh hiện đại được làm từ xoài tươi, là kết hợp là sự kết hợp tinh tế giữa Xoài tươi, xoài sấy dẻo cùng bột mì, bơ, trứng
**Louis XIV của Pháp** (; 5 tháng 9 năm 16381 tháng 9 năm 1715), còn được gọi là **Louis Đại đế** (, ) hay **Vua Mặt Trời** (, ), là một quân chủ thuộc Nhà
**Tịnh Biên** là một thị xã miền núi biên giới thuộc tỉnh An Giang, Việt Nam. phải|Trên đỉnh [[núi Cấm thuộc xã An Hảo]] ## Địa lý ### Vị trí địa lý Thị xã Tịnh
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
Sisu – hình thức vượt khó và kiên cường đối mặt với nghịch cảnh độc nhất vô nhị của người Phần Lan. Trong Đi tìm Sisu, tác giả Katja Pantzar viết về những trải nghiệm
**Đà Lạt** là phường may mắn sở hữu nhiều di sản kiến trúc giá trị, ví dụ như bảo tàng lưu trữ kiến trúc thuộc địa thế kỷ XX,... Từ một đô thị nghỉ dưỡng
**Văn hóa Đan Mạch** có một di sản kiến thức và nghệ thuật phong phú. Các khám phá thiên văn của Tycho Brahe (1546–1601), Ludwig A. Colding (1815–1888) đã khớp nối định luật bảo toàn
**Vai trò của Kitô giáo với nền văn minh nhân loại** rất lớn và phức tạp. Nó đan xen với lịch sử và sự hình thành của xã hội phương Tây, và nó đã đóng
**Louis Philippe I của Pháp** (Ngày 6 tháng 10 năm 1773 – 26 tháng 8 năm 1850) là vua của Pháp từ năm ngày 6 tháng 11 năm 1830 đến ngày 24 tháng 2 năm
**Yên Phong** là một huyện nằm ở phía tây bắc tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam. ## Địa lý Huyện Yên Phong nằm ở phía tây của tỉnh Bắc Ninh, huyện lỵ của huyện là thị
**_Những người khốn khổ_** (tựa gốc: **_Les Misérables_**) là một bộ phim nhạc kịch, sử thi, lãng mạn năm 2012 của nước Pháp được sản xuất bởi Working Title Films và do công ty con
**Khmer Đỏ** (tiếng Campuchia: ខ្មែរក្រហម, ) là tên gọi dành cho thế lực và tổ chức chính trị cực tả cầm quyền tại Campuchia từ 1975 đến 1979 dưới sự lãnh đạo công khai của
phải|_[[USS Bunker Hill (CV-17)|Bunker Hill_ bị tấn công bằng kamikaze do Thiếu úy Kiyoshi Ogawa điều khiển (ảnh bên dưới) và Trung úy Seizō Yasunori thực hiện vào ngày 11 tháng 5 năm 1945. Trong
**Carlos III của Tây Ban Nha** (Tiếng Anh: _Charles III_; Tiếng Ý và Tiếng Napoli: _Carlo Sebastiano_; Tiếng Sicilia: _Carlu Bastianu_; Sinh ngày 20/01/1716 - Mất ngày 14/12/1788) là Công tước có chủ quyền xứ
nhỏ|phải|Diễn cảnh một gã người Pháp kiểu định kiến **Định kiến về người Pháp** (_Stereotypes of French people_) bao gồm các đặc điểm thực tế hoặc tưởng tượng về người Pháp được sử dụng bởi
**Trung Hoa Dân Quốc dời sang Đài Loan** còn được gọi là **Quốc Dân Đảng dời sang Đài Loan** hay **Cuộc rút lui vĩ đại **đề cập đến cuộc di cư của chính phủ Trung
Quân kỳ của Quân đội Đức quốc xã**Lịch sử quân sự Đức trong Chiến tranh thế giới thứ hai** bắt đầu từ quân số 100.000 do Hòa ước Versailles hạn chế, không được quyền có
**Người Scythia** hay **người Scyth** là một dân tộc Iran bao gồm những người chăn thả gia súc, sống du mục, cưỡi ngựa đã thống trị vùng thảo nguyên Hắc Hải trong suốt thời kỳ
**Friedrich II** (24 tháng 1 năm 171217 tháng 8 năm 1786) là vua nước Phổ trị vì từ ngày 31 tháng 5 năm 1740 cho đến khi qua đời vào ngày 17 tháng 8 năm
**Chiến dịch giải phóng Bulgaria** (5 tháng 9 - 15 tháng 9 năm 1944) là một chiến dịch quân sự do Phương diện quân Ukraina 3 (Liên Xô) dưới sự chỉ huy của nguyên soái
Một bức tranh đa sắc và hóm hỉnh đã hiện lên, làm bừng tỉnh sự thật về vùng đất có vẻ "hoàn hảo" mà phần còn lại của thế giới luôn nhắc đến. Người Đan
**Aleksey Nikolayevich của Nga** () ( – 17 tháng 7 năm 1918) là thái tử (_tsesarevich_) cuối cùng của Đế quốc Nga. Ông là con út và là người con trai duy nhất của Hoàng
là một bộ phim chiến tranh tiếng Nhật năm 2006 của Mỹ do Clint Eastwood đạo diễn và đồng sản xuất, với sự tham gia diễn xuất của Ken Watanabe và Kazunari Nimomiya. _Những lá
Tên sách: Đời Của Mệ Tác giả: Nguyễn Hữu Thông Khổ sách: 14,5 x 20,5 cm Số trang: 286 trang Giá bìa: 119.000 đ Giới thiệu sách: Mệ là cách gọi của người Huế để chỉ người đã sinh
**Nikolas I** (6 tháng 7 [lịch cũ 25 tháng 6] 1796 – 2 tháng 3 [lịch cũ 18 tháng 2] 1855) là Hoàng đế Nga, Vua của Vương quốc Lập hiến Ba Lan và Đại
nhỏ|phải|Một con ngựa cỏ ở Đà Lạt **Ngựa Đà Lạt** là quần thể ngựa được nuôi ở vùng Đà Lạt, Lâm Đồng, đây là một quần thể ngựa đặc biệt gắn liền với nét văn
Nhắc đến ẩm thực Việt Nam, phở gần như là cái tên đầu tiên xuất hiện trong tâm trí nhiều người. Đây là món ăn truyền thống phổ biến, không chỉ được người Việt yêu
Nhắc đến ẩm thực Việt Nam, phở gần như là cái tên đầu tiên xuất hiện trong tâm trí nhiều người. Đây là món ăn truyền thống phổ biến, không chỉ được người Việt yêu