✨Ăn Hạt Tiêu Đen Mỗi Ngày Có Tốt Không?

Hạt tiêu là một gia vị phổ biến trên toàn thế giới, nó chứa nhiều piperine – một hợp chất có khả năng chống oxy hóa và giảm viêm. Vậy điều gì xảy ra với cơ thể bạn khi bạn ăn tiêu đen mỗi ngày? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này.Tiêu đen (Piper nigrum) hay còn gọi là hồ tiêu. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong một thìa canh tiêu đen (tương đương 6,9 g) cung cấp các chất như:

• 17 calo
• 4,4 g carbohydrate
• 1,8 g chất xơ
• 0,2 g chất béo
• 0,7 g protein
• 30,6 mg canxi
• 1,38 mg natri
• 91,7 mg kali
• 37,7 IU vitamin A
• 0,072 mg vitamin E
• 1,17 µg axit folic
• 11,3 mg vitamin K
• 11,8 mg magie
• 0,7 mg sắt

Bổ sung hạt tiêu đen trong chế độ ăn uống cũng là một cách để bạn cung cấp thêm các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.Theo chuyên gia dinh dưỡng về sức khỏe đường ruột Marcie Vaske, MS, LN, CNS, tại phòng khám Tiêu hóa Oswald, hạt tiêu đen có thể giúp thúc đẩy sản sinh axit clohydric trong dạ dày, giảm các tình trạng đầy hơi và chướng bụng, từ đó giúp hệ tiêu hóa vận hành trơn tru hơn. Hơn nữa, piperine cũng giúp kích hoạt gan, tuyến tụy và các enzyme tiêu hóa trong ruột non để phân giải và hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Nhờ vậy, khi thêm hạt tiêu đen vào các công thức nấu nướng, cũng là một cách hỗ trợ hệ tiêu hóa.Piperine cũng có tiềm năng bảo vệ tim mạch bằng cách điều hòa chuyển hóa lipid, viêm nhiễm và stress oxy hóa. Theo nghiên cứu phát hiện ra rằng, piperine giúp điều hòa tăng ABCA1 và hỗ trợ thúc đẩy quá trình đào thải cholesterol trong đại thực bào có nguồn gốc từ THP-1, sau đó ức chế hoạt động của calpain, điều này có nghĩa tiêu đen hay piperine đều có thể góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch thông qua việc phòng ngừa xơ vữa động mạch, hay sự tích tụ mảng bám trong động mạch, và có thể cải thiện lưu lượng máu.

Bên cạnh đó, có các nghiên cứu cũng tìm thấy tiềm năng đầy hứa hẹn của hạt tiêu đen trong việc tăng cường tác dụng giảm cholesterol của các loại thực phẩm như ớt, trà xanh và quế.